Facciamo il pane tutti insieme!

Con il maestro panificatore Davide Longoni che ha piantato cereali antichi nel Parco della Vettabbia nella cornice di Cascina Nosedo. A cura di terzo paesaggio, azione de #Lacittàintorno di Fondazione Cariplo.

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Iscrizione consigliata su eventbrite:

Kit partecipanti, cosa portare per la cerimonia di panificazione:

✓ farina di media forza, varietà a propria scelta 0,5 kg;
✓ ciotola per impasto possibilmente in acciaio diametro 30 cm;
✓ contenitore con coperchio per pasta madre, capienza 100 ml;
✓ pellicola alimentare per avvolgere la ciotola;
✓ bottiglia di acqua già misurata 325 ml;
✓ sale fino 10 gr;
✓ strofinaccio;
✓ grembiule.

Panegirico: cerimonia di panificazione collettiva fa parte del progetto I sentieri del pane. Incontrarsi con gusto nella Valle dei Monaci, programma del Social Lab di Open Agri per Milano Foodcity 2018.